توت(فرصاد)

التوت (الفرصاد):

قال الامام الشافعي: "ورق التوت دليل على قدرة الله". و معنى ذلك أن ورقة التوت الواحدة إذا أكلها دود القز أخرج حريراً، وإذا أكلها النحل أخرج عسلاً، وإذا أكلها الظبي أخرج مسكاً ذا رائحة طيبة. تنتمي شجيرات التوت الى العائلة الوردية وهي دائمة الخضرة ووجد في دراسات اجريت على خلايا البشر أن مركبات التوت تحاصر الجذور الحرة وتمنع التخرب الحاصل في خلايا الكبد والقولون والذي قد يهيئ للسرطان.

الأهمية الغذائية:

للتوت تمتاز ثمار التوت بغناها بمضادات الاكسدة اكثر من اي ثمرة اخرى فضلا عن غناها بفيتامين C والالياف والكيماويات النباتية مثل التانين والفلافونوئيد والسيانيدين ذات الخصائص المضادة لنشوء السرطان ويحتوي على الكاتشينيات المضادة للاكسدة التي تنقص من خطر مرض القلب وتوقف عمل الهيستامين المحدث للحساسية .

فوائد التوت(الفرصاد)

وجد في دراسات اجريت على خلايا سرطان الرئة ان خلاصات التوت قد ثبطت نمو السرطان يمنع الإصابة بالقرحة . يحمي التوت جسم الإنسان من تكون الحصى. يحمي التوت التعرض إلى ارتفاع الكوليسترول . يحافظ التوت على معدل نبض دقات القلب. يحمي التوت من احتمال ظهور التجاعيد والهرم . التوت يحمي من ضمور الأعصاب . ينشط التوت الدورة الدموية لدى الانسان يحمي التوت من الإصابة بالربو . التوت غني بفيتامينات (أ،ب،ج) التوت مهم لأمراض الكبد التوت يفيد في حالات الضعف الجنسي التوت مفيد في حالات السكر التوت مفيد في حالات فقر الدم التوت مفيد في حالات حرقان المعدة التوت مفيد في حالات الكحة التوت غني بالفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس.

كوب يومي من عصير التوت يساعد في علاج التهاب الحويصلات ولعلاج السعال الديكي يستخدم التوت كمدر للبول يستخدم التوت كمضاد للالتهاب يستعمل التوت لعلاج الروماتيزم يخفف التوت من آلام الحيض لدى النساء يستعمل التوت كعلاج طبيعي لفقر الدم يستعمل التوت لامراض البلهارسيا يعتبر فاتح للشهية التوت له دور في تقليل حالات الشعور بالعطش. التوت له دور في إزالة حموضة المعدة يستعمل في حالات ضيق المسالك التنفسية. يستعمل التوت لعلاج حب الشباب يستعمل التوت لتنعيم البشرة يمكن استخدام التوت الطازج و هرسه كقناع للوجه لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ثم يزال بعد ذلك بالماء الفاتر ويغسل الوجه بماء الورد وتكرر هذه العملية مرتين في الأسبوع.

أنواع التوت(الفرصاد)

التوت البري

فوائده من أهم فوائد التوت البري أنه يساعد في السيطرة على التهابات المسالك البولية المؤلمة. تنشط الدورة الدموية في جسم الإنسان بالإضافة إلى أنه يساعد في علاج التهاب الحويصلات يحتوي التوت على حمض التنيك المركز الذي يمنع بدوره تأكسد معدلا الكوستوريل السيئة و بالتالي يحمي الإنسان من إصابة تصلب الشرايين. إنّ حمض التنيك هو عامل مساعد في الحفاظ على القلب الصحي السليم و يخفف من أزمات الربو و يعمل أيضاً كمبيد للبكتريا كما يؤثر على حمضية البول و يقي الإنسان من استعداد جسده لتكوين الحصوات. يساهم في رفع مستوى كوليسترول البروتين الدهني و الذي يساعد في الحفاظ على صحة الشرايين من خلال التخلص من الكوليسترول الضار.

التوت الأسود

كلما ذكر التوت في المجال العلاجي ، يكون هو المقصود. فوائده للبشرة إنّ التوت الأسود غني بفيتامين ج و فيتامين أ هذا بالإضافة إلي المواد المضادة للأكسدة . ويُعبر اللون الداكن للتوت على مستوي عالٍ من مضادات الأكسدة و التناول المنتظم للتوت الأسود يساعد في تجديد خلايا البشرة . لترطيب البشرة يحتوي التوت الأسود على ما يقارب 85% من الماء كما أنه يحتوي علي نسبة كبيرة من الألياف و جميع هذه العناصر ضرورية لصحة البشرة .بالإضافة إلي أن تناول التوت بانتظام يساعد علي التخلص من السموم في الجسم و الحفاظ علي مرونة الجلد . للصحة علاج اللثة: يتم إستخدام أوراق التوت الأسود لعلاج إلتهابات اللثة وقف نزيف اللثة . نزيف الحيض : يتم إستخدام هذه الفاكهة لتنظيم الحيض و تنشيط الرحم بالإضافة إلى أن وراقها تساعد في التخفيف من نزيف الحيض . مرض السكري : يحتوي التوت الأسود علي البوتاسيوم و الذي يساعد علي تقليل الأنسولين، ويفضل استخدامه مدة لا تقل عن أسبوع عظام صحية : بسبب احتواء التوت على نسبة عالية من الكالسيوم فإنّ ذلك يسهم في تقوية العظام . خلايا الدم الحمراء :نعتبر تمار التوت من الثمار التي تحتوي علة معادن مثل البوتاسيوم و المنجنيز و النحاس و المغنسيوم و التي بدورها تساعد كثيراً في إنتاج خلايا الدم الحمراء و البيضاء.

التوت الأحمر

فوائده يشارك في العمليات الإستقلابية

للبروتينات

والسكريات. يحتوي التوت الأحمر في كل 100 غرام

منه علي غرام واحد من البروتين ، وعلي ثمانية غرامات من السكريات. يعتبر من الفواكة المثالية التي تضاف إلي الأنظمة الغذائية بسبب أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة. مهم للمصابين بالداء السكري وذلك لأن التوت غني بمعدن البوتاسيوم المهم لتأمين حسن سير ؛ التنبيهات العصبية، العضلية، ولتنظيم ضربات القلب بالإضافة إلى المحافظة علي أرقام طبيعية للضغط الشرياني . يحتوي التوت الأحمر على معدن الماغنيزيوم الذي يعتبر معدن مهم لإنتاج الطاقة علي مستوى الخلية ؛ وذلك لأنه يساعد في تصنيع البروتينات، وفي آلية التقلصات العضلية وضربات القلب والإتصا لات العصبية بالإضافة إلى أنه يتدخل في تكوين العظام. إنّ التوت الأحمر غني بالفيتامينات خصوصاً (ث) المهم جداً لتركيب النواقل العصبية ، تشكيل الكولا جين بالإضافة إلى تعزيز قدرات الجسم المناعية .